La Salumeria Offredi nasce dalla passione di Vincenzo Offredi, amante dei sapori e della qualità nei cibi; passione trasmessa dal padre e da una famiglia da sempre legata al proprio lavoro e alle attività inerenti.

Attività che vuole rendere omaggio alla propria terra di origine.
Fin da bambino Vincenzo Offredi aspettava con fervore il momento  della lavorazione delle carni, vissuto come un vero e proprio rito, che avveniva all’interno del piccolo negozio di famiglia, dove con esagerata attenzione memorizzava tutti i passaggi della lavorazione.

Con il passare degli anni Vincenzo Offredi organizza un laboratorio per far sì che, nel rispetto delle leggi,  le più moderne tecnologie si unissero all’ antica tradizione. Ancora oggi, nel suo laboratorio, viene sfruttato lo straordinario microclima della zona per non alterare i ritmi naturali del prodotto e fare in modo che la stagionatura avvenga in modo naturale.

Per una maggior qualità e distinzione dei suoi prodotti, ecco che pian piano Offredi crea il suo allevamento personale di bestiame, allevandolo con la maggior accuratezza anche nella scelta del foraggio; da qui nascono i prodotti selezionati dalla qualità Biologica oggi fortemente ricercati sul mercato.